Entre panelas, pitadas e pitacos

30/11/10 | É hoje!

2010-11-30T23:41:00.002-03:00

Se ligaê!

Conforme prevê a legislação trabalhista brasileira hoje é o último dia para as empresas depositarem na conta dos assalariados, a primeira parcela do tão-esperado-para-ser-torrado 13o. salário.

Ai, ai. Dinheiro é assim mesmo, curto, curtíssimo, uma merrequinha insuficiente para comprar os desejos nossos de cada dia, né?

Sei como é.

Nem ligo. Vou sofrer a vida inteirinha mesmo. Queria era ter nascido compositora de música popular brasileira.

Vou alentar-me ouvindo o ludovicense-magricelo-ariano-debochado marlindo desse mundo.

Vai de Madureira
Zeca Baleiro

Se não tem água Perrier eu não vou me aperrear
Se tiver o que comer não precisa caviar
Se faltar molho rose no dendê vou me acabar
Se não tem Moet Chandon, cachaça vai apanhar

Esquece Ilhas Caiman deposita em Paquetá
Se não posso um Cordon Bleu, cabidela e vatapá
Quem não tem Las Vegas, vai no bingo de Irajá
Quem não tem Beverly Hills, mora no BNH

Quem não pode, quem não pode
Nova York vai de Madureira

Se não tem Empório Armani
Não importa vou na Creuza costureira do oitavo andar
Se não rola aquele almoço no Fasano
Vou na vila, vou comer a feijoada da Zilá

Só ponho Reebok no meu samba
Quando a sola do meu Bamba chegar ao fim

PS: Sobrando um trocado, querendo investir na bolsa de valores do seu rádio, invista no rapaz.

Eele é do reino dos bons ;D

Rio 40 graus ;P

2010-11-27T06:56:00.001-03:00

A gente se vê por aí ;)

Sério?!

2010-11-27T06:52:00.000-03:00

Mas eu sou um docinho de cocô ;)

Desastre do amor

2010-11-27T01:12:00.000-03:00

Deve valer a leitura.

Meu coração, bate sem saber...

Ninguém vai atender

Eu vou te dar alegria, eu vou sair do fundo do mar"

"Sim ou Não"

"Não vou me adptar, não vou."

"...sem eu lhe bater..."

E me acompanhei de music e fui.

2010-11-27T00:09:00.001-03:00

"Voa Cristo Redentor, vc que sempre fala de amor ;)"

"Não quero confusão, olhe lá pra fora, aqui não dá não"

Para além dos reinos com celular off

Para Su que foi pra longe, longe, longe...

Nem mais tenho número do seu celular pra ligar na hora do show.

Covardia ;(

"La nina é uma criança e não entende nada".

O Rio de Janeiro continua lindo :)

2010-11-26T23:31:00.002-03:00

O Rio de Janeiro continua sendo...

Tá com fome?

2010-11-22T05:50:00.004-03:00

A sugestão gastrô vem do Por Coisas Legais.

O blog é o espaço do Igo Ribeiro.

Talentoso ele é multitarefas: ator, cantor, locutor, escritor, diretor, professor de teatro e louco POR COISAS LEGAIS, como: arte, viagens, bichos, amigos, esoterismo, culinária, livros, cachoeira, musicais, cheiros, neve, mar, sorvete, como ele mesmo se define.

Igo interpreta o "Comandante", personagem chave na peça Feliz Ano Novo, de Paula Wenke.

Aliás, depois de concorrida e breve passagem pelos palcos cariocas, turnê em Belo Horizonte etc e tal, o espetáculo reestréia no RIo, no Teatro de Arena da Caixa Cultural, por esses dias.

Eu se fosse você não perderia essa oportunidade ;)

E eu, sendo eu mesma, fico na torcida para assistir novamente.

Por fim, e não menos importante, para não perder o hábito, uma musiquinha para acompanhar a iguaria gastronômica ;P

Personare explica insônia ou waiting for the sun to shine

2010-11-22T04:35:00.010-03:00

Força redobrada
Marte em trigono com Sol natal
DE: 22/11 (Hoje), 1h55
ATÉ: 06/12 , 18h43

Ocorrido anteriormente em: agosto/2010

"Energização pessoal, Hilda! Neste período, que vai de 22/11 (Hoje) até 06/12, o planeta Marte estará entrando em harmonia com o seu Sol pessoal, intensificando o uso da sua força de vontade, o que lhe possibilita lutar mais pelas coisas que você deseja, organizando suas capacidades, habilidades e recursos com o fito de atingir objetivos específicos..."

Tá certo. Se lo Personare diz, io creio.

Aliás isso explica um bocado de coisas. Tipooooooo insônia insana? Será que se instalará a tal, indiscriminada até o dia 6/12?

Tô me sentindo a própria enfezadinha ruiva:

Lonely, lonely, solita, solita, tsc... A pessoa ficar nessa de "muito pra mim é tão pouco e pouco é um pouco demais..."

Acordada do luar até o sol chegar... É isso que dá.

Waiting for the Sun to Shine

Waiting for my breakfast, please ;)

Café da manhã pra 2
by Lunático Café e Cultura

Reflexos e Reflexões

2010-11-20T04:29:00.004-03:00

Para a amiga Suênia, que em dezembro voltará pra su casa y para otros amigos que se perdieron

Reflexos e Reflexões
Paulinho Moska

Diga aí amigo...
Como vai você?
Estou aqui contigo
E Você também me vê

Às vezes sou seu clone
E você é o meu
Não temos o mesmo nome
Mas nossa vida se perdeu

Em encontros e desencontros
Do mesmo sopro
Que atravessa eu e você

Se estou contigo
É porque estás comigo
E nós não podemos nos perder

Programação do CEBB RJ: Centro de Estudos Bodisatva

2010-11-19T13:30:00.007-03:00

O CEBB RJ é um Centro de Estudos Budistas que desenvolve atividades sob orientação do Lama brasileiro Padma Santen.

Compartilho uma programação bem bacana e aberta a todos os interessados.

A primeira atividade será o Encontro: "Sonhos do Instituto Caminho do Meio - Rio" , hoje, às 20 horas, no Flamengo.

Na próxima quinta-feira, 25/11, o Lama Padma Santen, concederá uma palestra com o tema : " Visão Budista das Doenças Mentais, Emocionais e Físicas", às 19h30m, na Rua São Clemente, 155, em Botafogo, próximo ao Metrô.

Por fim, no dia 26/11/10 acontece um retiro na ACM de Araras, RJ, com ensinamentos e a presença do Lama Padma Santen.

Dúvidas, reservas e afins sobre a programação do CEBB e o retiro com o Lama, podem ser encaminhadas ao Luis Felipe Villas Boas, através do email: cebbrio@gmail.com

O site do CEBB pode ser acessado clicando na imagem acima.

Algumas das atividades sugerem contribuições voluntárias que serão revertidas para a Escola Caminho do Meio, um projeto do Lama Padma Santen para crianças.

Com alegria, nos próximos dias 26, 27 e 28/11/10, participarei do retiro com o Lama, oferecendo uma série de oficinas para criançasdo Heureca Ateliê para crianças.

É uma iniciativa que contempla além das crianças, os pais que gostariam de receber os ensinamentos do Lama Padma Santen, no retiro, mas não tinham com quem deixar seus filhos.

Todos as crianças e demais interessados estão convidados a participar.

Efemérides: 19 de novembro | Dia da Bandeira

2010-11-19T09:41:00.003-03:00

Só porque gosto das estrelinhas da bandeira verde-amarela com pretexto pra ouvir o Baleiro:

A qualidade está inferior...

2010-11-19T09:31:00.010-03:00

"E não é a quantidade que faz a estrutura de um grande amor ;) "

Todo dia, era dia de índio...

2010-11-18T07:32:00.001-03:00

Hoje é dia de índio no Instituto Cultural Kreatori.

Será aberta ao público, das 14h às18h30m, a exposição "A aldeia e os curumins" de Alice Kohler, sob curadoria de Fabiano Cafure.

As imagens revelam o cotidiano dos curumins em sua aldeia e ficam expostas no Instituto Cultural Kreatori até as águas de março chegarem.

Vamos lá?!

Aproveito para antecipar os desejos de feliz aniversário para o Thiago Fraga :)

Como bom escorpiano, ele é o agente transformador da casa: se harmoniza com as ideias dos artistas tocando os projetos, para que deixem o campo das ideias e possam ser compartilhados por todos.

Salve seu Thiago!

Outra aniversariante da semana faz a festa e nos presenteia com seu show no Espaço Laranja, na Hideaway, hoje à noite, à partir das 22h.

Depois de mais tempo do que devia, longe dos palcos cariocas, a mineiríssima mais carioca do mundo, Lorena Chaves, faz curta temporada na casa que fica em plena rua das Laranjeiras. Aquela lá da música que o Nando Reis fez pra Cássia Éller.

Pois bem, desejando boa sorte à cantora, me despeço, porque depois de tantos dias de inverno em plena primavera carioca, "lá vem o sol, tcurururururu, lá vem o sol". E eu não vou ficar aqui parada.

Seu Milton, já disse tudo:

Bora, bola pra frente com o baile do baleiro.

2010-11-17T02:50:00.014-03:00

Abrindo os serviços de misturada musical, como se meus cdzinhos de Amy Winehouse a Waldick Soriano, passando por Wando, Sidney Magal, Reginaldo Rossi, Roberto e Erasmo Carlos, temperados pela densidade da Sonata Moonlight de Beethoven, tivessem pulado da estante para o palco.

Sejam nos Bailes do Baleiro ou do Ruivão.

Respeitem meus cabelos brancos.

Quem não conhece Severina Xique-xique?

Pois não é que desde pequena não dou conta de andar em linha reta.

Gostava tanto das músicas do Genival Lacerda. Minha mãe danava a retrucar. Eu resvalava.

Na real ela pegou implicância com cantor, conhecido pelo chapéu peculiar, as dancinhas empinando o barrigão e as canções de duplo sentido, em solidariedade a sua mana Severina, em seus tempos de Taperoá.

Calhou da minha digníssima tia ter ficado viuva, ainda moça, à frente do seu armazém para sustentar a família.

Minha mãe contava que um gaiato da cidade, engraçou-se por minha tia e tentando se aproximar, deu tiro pela culatra.

Quando tia Severina passava, o coitado cantarolava a canção da Severina Xique-xique.

Pois foi o que bastou para a geniosa jovem-senhora-viúva virar o retratinho do rapaz e transformá-lo em persona non grata na família. Ele e de quebra, o autor da música.

Nem preciso dizer que em terra de Ariano Suassuna, desrespeito é ofensa pessoal, profunda...

Até entendo a situação da minha querida tia.

Mas virar o retratinho do Genival por conta disso, sei não...Coisas de arianas geniosas, rs.

Quem quiser que me condene. Mas como é que eu posso resistir e não gostar de um negócio desses:

É repeteco + é massa!

Alma não tem cor, tia:

Deixa ele te amar, vai...

Sorria Meu Bem ;)

Seu amado.

E no armário...

É meia... É bola... É bola de novo! Goooool ;O)

2010-11-15T20:55:00.017-03:00

Auto Estima

2010-10-26T07:16:00.004-03:00

O Youtube é uma delicia. Assim como o Sr. Google-the-master-of-universo.

Igualzinho à vida, se vc se permite, encontra cada pérola.

AMO essa canção do Lulu mas NUNCA tinha visto seu clipe.

A letra é densa, chega a doer.

Na época do lançamento, passava a tarde com a TV ligada, esperando ele aparecer no Domingão do Faustão pra cantá-la.

Invariavelmente Lulu cantava metade da música, nos cinco minutos finais do programa.

Contavam os jornais que nos bastidores, isso rendeu resmungos e protesto do cantor/compositor, prometendo ele, não retornar mais ao programa dominical.

Em mim dava um ódio.

Ficava esperando, esperando... tsc, tsc.

Ainda há quem diga que não sou paciente ;OP

Queria copiar a música, ou o trecho dela, em fita K7 e ouvir na minha "rádio-repeteco".

Doce ilusão...

A salvação veio pelas ondas do rádio. Um single com a canção foi parar nas rádios e DJorgito incluia diariamente em sua programação, na Campina FM.

Enquanto isso, eu batia pernas, potencializava os olhares catando em todas as lojinhas, bancas e recantos da Serra da Borborema e adjacências, o possível CD com a desejada canção.

Parece piada relembrar disso em meio as atuais facilidades internéticas de se conhecer, ouvir e obter música.

Reforça minha essência Hilda80anos ;O)

Foi na banca do Renê, um cara super antenado que vendia entre jornais e revistas, CDs e K-7s, com o melhor da MPB e world music.

Quem trocava dois dedos de prosa com Renê, levava de bônus, notícias musicais de primeira linha.

Foi numa dessas que soube da tragédia.

Lulu lançou Mondo Cane, mas Auto Estima ficou de fora.

O CDzinho foi morar comigo e quase pediu divórcio de tanto que eu o explorava.

Descobrir que Lulu incluiu essa canção no repertório do show novo, dez anos depois de lançar o outro acústico, 18 anos depois do início da minha garimpagem, "me faz tão bem... ele me faz tão bem laialalalalá".

Ele me faz tão bem...

Não adianta nem tentar... me esquecer.

2010-10-25T03:08:00.000-03:00

Só falta o cheiro do café de dona Amelia.

Laranjeiras amanhecendo em clima de Serra da Borborema?!
Nevoazinha no ar com orvalho na folha do manjericão ;O)

Laranjeiras enluarada

2010-10-22T19:39:00.005-03:00

Debaixo de uma lua dessas até engarrafamento fica bonito ;O0

Lua Cheia, Hilda! Este é um dos fenômenos astronômicos mais bonitos que nos é permitido ver sem dificuldade, quando a Lua reflete a luz do astro-rei. Neste momento que vai de 22/10 (Hoje) a 25/10 , a oposição entre Sol e Lua atua sobre suas casas... | Assim disse o www.personare.com.br

Então tá.

Todos os sentidos, todo sentimento

2010-10-10T10:09:00.024-03:00

Acho uma sacanagem escrever sobre algo que não pode mais ser experimentado por outras pessoas.

Bom até pode, por alguns que invejo e nomeio como privilegiados.

Estou me referindo ao espetáculo Feliz Ano Novo, que encerra sua temporada HOJE, domingo 10/10/10, às 19h30m no Teatro Arena da Caixa Cultural, Centro do Rio de Janeiro.

Com texto e direção de Paula Wenke, apresentado pela própria e a trupe do Teatro dos Sentidos, a peça segue para temporada em Minas Gerais.

No palco a curiosidade de um menino, um perfumado livro de poesia e uma Dama do Mar, inspirada em Ibsen, dão origem ao enredo da história encenada pela companhia e experimentada pela platéia.

Fruto, ou não, do acaso estou num momento de ode provocativo aos sentidos. Mas isso é papo para outra história. Outro dia eu conto.

Mergulho de olhos bem fechados na história do menino com nome de anjo, do comandante Roberto e da Dama do Mar. Sinto como se estivesse lendo um livro, com imagens intensas, ricas, vivas, belíssimas.

“É um livro vivo”, diz a autora e repetem seus discípulos.

Discípulos porque a ideia de Paula se harmoniza com os passos de Boal.

A moça se interessa por multiplicar a aprendizagem dos palcos de Arena.

Talvez não tenha sido coincidência a peça re-estrear no Teatro de Arena, da Caixa Cultural, depois de nascer e abrigar-se durante um tempo no Instituto Benjamin Constant.

Feliz Ano Novo tem barulho de mar, cheiro de chocolate e pipoca.

Pipoca de verdade! E pipoca no teatro, pode?

Pode.

Pode tudo o que sua imaginação proporcionar.

Aliás, imaginação é a matéria prima deste espetáculo.

Uma provocação. Porque a gente vive meio “cego”. Enxergando beeeeeem menos do que quem tem debilidade na visão.

A peça tem contagem regressiva, desejos de feliz ano novo com champagne em taças, cheiro doce e bolinhas estourando na ponta do nariz.

Tem confete e serpentina, baile de máscaras e fantasias.

Tem a poesia do capitão do mar, Vinicius.

Tem coqueiros, vento encostando no rosto, água salgada, areia em beira de mar, histórias, rosas vermelhas.

Um turbilhão de imagens e sentimentos. Imaginário, imaginação, sabores e aromas.

A Companhia do Teatro dos Sentidos é impecável. Aliada à imaginação de cada um, intensifica nossos sentidos.

Lembranças ativadas por aromas e sabores.

Sentimentos táteis.

Todos os sentidos.

Todo sentimento possível e imaginável.

Traz a sensação boa de ouvir histórias narradas e transmitidas pelo rádio. Coisa de antigamente: rádio teatro nas ondas da Rádio Nacional e Mayrink Veiga.

Enfim, Feliz Ano Novo é espetáculo para todos.

Ao terminar de ler esse texto, você pode correr e ter a possibilidade de conseguir um ingresso por módicos R$10,00 (inteira), R$5,00 (meia). Ou totalmente grátis para cegos ou pessoas com baixa visão. Não vou escrever deficiente porque de algum modo, todos somos deficientes.

Se quiser ligar para descobrir se restam ingressos, o telefone é o seguinte: 21 2544-4080.

Cruzemos os dedos. Vamos ficar na torcida. Quem sabe funciona e Feliz Ano Novo retorna ao Rio e fica em cartaz por mais tempo? Estou com dedinhos cruzados.

TEATRO DOS SENTIDOS – “Feliz Ano Novo”

Período: 07 a 10 de outubro

Horário: Quinta a sábado, às 19h30

Local: Teatro de Arena da Caixa Cultural - Av. Almirante Barroso, 25 - Centro – RJ

Classificação etária: 12 anos

Preço: R$10 (estudantes e idosos pagam meia) / Grátis para deficientes

Lotação: 231 lugares, sendo 226 assentos numerados e 5 lugares para cadeirantes

Links para seguir viagem:

Paula Wenke

http://paulawenke2.multiply.com/

BLOG do Teatro dos Sentidos

http://www.teatrodosentidos.blogspot.com/

Maya Café e outras delícias

2010-09-10T07:10:00.000-03:00

Na primeira vez em que estive no Maya Café, imaginei que seu nome fizesse menção ao simpático filme Chocolate.

Dois dedos de prosa depois, percebi que o Maya tinha suas próprias histórias.

A sugestão para batizar a casa veio do nome da filha do casal de proprietários Karina e Ricardo Linck.

O espaço externo, dedicado aos pequenos, provavelmente tem a mesma fonte inspiradora.

Talvez por isso, o lugar nos remeta a um tempo de tranqüilidade, conjugando sabor e alegria.
Pois não vi por ali, ninguém engolindo a comida, vociferando ao celular.

E mesmo das crianças que lá estavam não se ouviam berros ou choramingos à barra da saia da mãe.

Coincidência?! Pode ser...

Prefiro apostar que lugares legais atraem gente fina, elegante e sincera :O)

Mas vamos ao cardápio: sanduíches bem servidos, antepastos a espera de um bom vinho ou mesmo um chocolate quente (este bem mais encorpado que os convencionais), pães fresquinhos (vindos de além bairro, da padaria Talho Capixaba, no Leblon) são amostras das delícias do lugar.
Sementes de anis adornando fatias de bolo (cenoura com chocolate, mármore e laranja estão entre algumas opções), são de uma delicadeza que dá gosto.

São detalhes que fazem a diferença.

A fartura do café para dois, vale como um brunch.

Bebidas à parte, a atendente confessou já ter servido até seis pessoas.

Depois dos deleites culinários "in loco", é possível levar as gostosuras para casa.

Ou nos dias de preguiça, pedir que eles entregam.

Como dica final, vale seguir pela rua Professor Ortiz Monteiro (rua onde está o Maya Café), contemplando a beleza de um dos melhores recantos de Laranjeiras (Rio de Janeiro).

Por essas e outras é um prazer morar neste bairro. Mas isso é papo para outra história, rs

Entre especiarias e lembranças de infância

2010-09-03T20:02:00.000-03:00

Minha primeira experiência de forno e fogão, data-se, digamos assim, dos idos de 1988.
Lembro que na ocasião, esperei minha mãe sair, e somente então, coloquei em prática uma receita de bolo de chocolate descoberta nas páginas do gibi da Luluzinha.

O resultado foi catastrófico: troquei as medidas e ao invés de uma colher de chá, acrescentei uma colher de sopa de fermento em pó. Foi desesperador, ver pelo vidro do forno, o bolo "borbulhando" feito um vulcão em erupção. Pior foi explicar a confusão para minha mãe e reconquistar sua confiança para aventurar-me novamente na cozinha.
Levou um tempo, mas lá estava eu de volta.
É bem verdade, que longe do fogão. O máximo de liberdade culinária que alcancei, me permitiu fazer biscoitos. Na realidade, preencher rosquinhas Mabel com pedaços de goiabada, cobertas com açúcar cristal.
Virou um hit gastronômico.

Direto do túnel do tempo para cá, coloquei a mão na massa e consegui fazer uns biscoitos de especiarias com fibras que, até quem não é "natureba", aprovou.

Biscoitos de Especiarias e Fibras

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farelo de trigo
1 xícara de farinha de linhaça
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de extrato de soja
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de mel
1 colher de chá de raspas de laranja
suco de 1 laranja
1 colher de chá de pimenta do reino moída
2 colheres de chá de cravo da Índia triturado
2 colheres de chá de canela em pó
100 gramas de passas
300ml de água filtrada
3 colheres de sopa de manteiga
100 gramas de castanha de caju
200 gramas de doce de leite pastoso

Modo de Fazer:
Em uma tigela grande, misture todas as farinhas, os farelos, o extrato de soja, o açúcar mascavo, o mel, as raspas de laranja, a pimenta, a canela, o cravo e as passas. Aos poucos despeje o suco de laranja e a água. Somente quando a massa estiver encorpada, acrescente a margarina.

Com a ajuda das mãos, amasse a massa cuidadosamente. Se preferir, passe farelo de trigo em uma superfície, que pode ser uma tábua ou mesmo o balcão da pia, para trabalhar. Este processo leva em média uns 10 minutos.

Deixe a massa em repouso por 15 outros minutos e em seguida, abra-a com ajuda de uma xícara, na ausência de um rolo específico.

Estando a massa aberta, use uma peça redonda pequena, algo como a tampa de um pote, para dar forma aos biscoitos. Faça uma cavidade a ser preenchida com uma colher de chá de doce de leite e coberta com castanha de caju picada.

Depois de moldados e recheados os biscoitos vão ao pré-aquecido, e ficam lá por aproximadamente 50 minutos.

Sugestão de acompanhamento: chá preto, mate, de limão, jasmim ou outro da sua preferência.

Divirtam-se:

Oléo de Coco e Farinha de Coco Orgânicos e 100% brasileiros

2010-08-26T01:26:00.001-03:00

Chegou pelos Correios: uma caixinha de papelão, feito tantas outras que recebo enviadas via ECT.

Mas essa tinha algo de diferente: trazia uma amostra de farinha e óleo de coco orgânicos, enviadas pelo pessoal da Finococo.

Quando abri a caixa, surpresas:

- Hummmm, cheirinho bom!

Pode parecer curioso, mas o cheiro da farinha de coco trouxe a lembrança da infância com rosquinhas Mabel no lanche da tarde ou na merenda da escola.

Quando estava inspirada minha mãe fazia as suas próprias rosquinhas de coco. Usava coco seco, ralado à mão, ao som de cantoria na cozinha. E eu que sempre fui inventadeira, enfeitava o buraquinho das rosquinhas com um pedacinho de goiabada.

Nem preciso dizer que fiquei tentada em correr pra cozinha e reproduzir a receita.

Mas voltando à caixa, dois detalhes despertaram minha atenção. O capricho e o cuidado para revestir, com fibra seca de coco, o vidro de óleo, e protegê-lo de impacto e possível quebra. Sustentável: útil e bonita, certamente essa palha vai virar “arte” aqui em casa.

A data de fabricação foi outra grata surpresa. Pelo registro nas embalagens, a produção é do início do mês. Contabilizei que da produção à entrega, passaram-se aproximadamente 15 dias. É provável que este seja o segredo para o óleo e a farinha parecerem tão fresquinhos.

O sabor do óleo é bem acentuado. A farinha tem gosto suave. É leve, sequinha, naturalmente perfumada e por si só, já é um deleite.

Imaginei fazer uma farofa com frutas secas.

Tanto o óleo quanto a farinha de coco receberam o selo do IBD.

O IBD é uma empresa brasileira que desenvolve inspeção e certificação agropecuária.das propriedades agrícolas e processos de produção. Verificam se o produto está sendo cultivado ou processado de acordo com as normas de produção orgânicas ou biodinâmicas. E asseguram que os produtos com sua certificação são livres de transgênicos

Os benefícios do consumo do óleo de coco estão sendo anunciados positivamente por estudiosos, nutricionistas e ecoados mídia afora.

Conhecedora do assunto de longa data a escritora, jornalista e especialista em saúde (e minha fonte de inspiração) Sonia Hirsch preparou um verdadeiro tratado sobre o coco e seu óleo, em seu blog.
Aliás foi a partir desta leitura que decidi introduzir o óleo de coco à minha alimentação. Pelas orientações da Sonia, estava inclinada a consumir uma marca filipina.

Foi quando soube da produção baiana, 100% brasileira e orgânica da Finococo.

Depois das primeiras (ótimas) impressões, vou experimentar os produtos e compartilhar os ensaios aqui no Entre Panelas.

Não percam!

Beijos e até breve ;)

Hilda Armstrong

Amélia e os pastéis de nata

2010-08-23T22:34:00.004-03:00

Como diz a canção, Amélia era uma mulher de verdade.

Mas verdade seja dita, uma das maiores virtudes de Amélia eram os seus deliciosos pastéis de nata. Quem experimentava não se cansava de elogiar.

Ela contava que os pastéis nasceram no dia em que o leite entregue na porta de sua casa, foi esquecido fora da geladeira e virou um pote de nata.

Era tanta nata, que ela revirou seus escritos para descobrir como aproveitar o ingrediente em abundância. Encontrou uma receita de biscoitinhos de nata com goiabada.

Mas Amélia adorava inventar novas possibilidades na cozinha. Era lá que ela criava, pintava e bordava com os ingredientes guardados em seus armários. Foi assim que surgiram os pasteizinhos. Quem provava, pedia a receita.

Reclamavam da dificuldade de encontrar nata para o preparo. Então ela sugeria substituir por leite fresco.

Ficavam bons. Mas aqueles com nata, derretiam no céu da boca provocando sensações variadas.

Para quem quiser se permitir a brincadeira na cozinha, segue a receita original dos pastéis de nata.

Sugestão para dias nublados e caseiros.
Pastéis de Nata da Amélia

Ingredientes:
150 gramas de massa folhada congelada

Para o recheio:
9 gemas
9 colheres de sopa de açúcar
1/2 litro de nata / leite fresco

Modo de Preparo:
Deixe a massa folhada em temperatura ambiente, conforme as instruções da embalagem.
Enquanto a massa descongela, prepare o recheio dos pastéis.
Para dar leveza, passe as gemas por uma peneira e coloque-as em uma tigela. Acrescente o açúcar e a nata e bata até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo em banho-maria e mexendo sempre, deixe cozinhar até obter um creme incorpado. Retire do fogo e deixe esfriar. Agora voltemos a massa: vamos abrí-la numa superfície lisa. Você vai precisar da ajuda de um rolo de madeira. Mas na sua ausência, serve aquela garrafa vazia de vinho. Para dar forma aos pastéis o ideal é usar um cortador circular com 7 cm de diâmetro, para cortar 6 círculos. Mas podemos substituir por um copo com diâmetro aproximado. Colocar no centro da massa uma colher de sopa do recheio. Juntar as pontas da massa e "lacrar" com a ajuda de um garfo. Disponha em tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno médio por 50 minutos, ou pelo tempo suficiente para a massa ficar levemente dourada. Retire do forno e sirva em seguida.

Flores no batente da porta

2010-08-19T00:23:00.001-03:00

Meu aniversário passou entre eu me recuperando de uma crise alérgica (de novo!), um fim de semana cinza (acompanhado de um frio de doer na alma) e algumas delicadas surpresas.

Uma delas aconteceu pelo segundo ano. E foi tão surpreendente como no ano anterior.

Escolhi esta para compartilhar publicamente por ser inusitada. Por não estar ligada a "obrigação" ou "convenções sociais".

Já era quase fim da manhã, quando abri a porta para dar uma volta na rua. E lá estava, um simpático vaso com flores (que agora esqueci completamente o nome) e um envelope branco com cartão dentro!

Pra mim o ápice da delicadeza foi o fato de as flores terem sido deixadas na porta, sem aviso pelo interfone, campanhia ou anuncio de outro tipo, de que elas me aguardavam lá.

Sem a ansiedade de "fazer-se presente". Uma atitude delicada, compreendida como "a hora em que ela acordar e resolver sair de casa, verá as flores."

Cheguei a pensar "Hummm... será que esse ano terei flores na porta, outra vez?"

Mas em seguida desanimei: "Ah, vão esquecer... cabeça de homem para datas...".

Pois bem, a autoria da surpresa é coletiva. A iniciativa partiu do seu Cícero, que é o porteiro chefe do condomínio onde moro. Como novamente era dia da sua folga, ele contou com a cumplicidade do seu Luis, integrante da trupe dos fiéis zeladores do meu prédio.

O que rendeu este gesto?

Talvez "Um bom dia", "um boa noite". Dois dedos de prosa enquanto aguardava o elevador. Ou os bolos que fiz, para comemorarmos os aniversários da turma da portaria, com uma trupe de vizinhos animados?

Pode ser...

Mas flores no batente da porta, sem campanhia anunciando, são atitudes "desobrigadas", coisa de gente sensível.

E eu sou muito grata por morar num edifício com funcionários tão competentes, quanto afetuosos.

Da horta pra mesa

2010-08-18T20:48:00.000-03:00

Há tempos morando em apartamento, desenvolvi a seguinte teoria: "tentar sempre, desistir jamais".

Já tive horta na área de serviço, no beiral da janela, em caixotes de madeira e até em carrinhos de feira: para tomar sol durante o dia e retornar para casa, à noite.

Basta um pouco boa vontade, disposição e um pingado de criatividade.

Atualmente, dispus alguns vasinhos pela casa.

Até entre os CDs é possível cultivar manjericão, aipo, orégano e por aí vai.

Entusiasmada com essas possibilidades compartilho a proposta por onde passo.

Nas oficinas que tenho feito com crianças, percebo a alegria delas ao tentar acertar os nomes das ervas e legumes. São convincentes ao afirmar que estão diantes de um pé de alecrim, quando na realidade é orégano fresco.

Percebo que a garotada está por dentro dos nomes: salsa, cebolinha, alface, beterrraba estão na ponta da língua. Mas nem sempre conseguem associar o nome ao fruto. Recentemente, foi engraçadíssimo ver um empolgado menino garantindo que a rama da cenoura era "árvore de Natal".

E não é raro ver alguns dos pais, que assistem a oficina, admitirem dificuldade para identificar o que há na horta apresentada. É um dos momentos mais divertidos da oficina.

Na revista corporativa Kalunga tem matéria interessante sobre o assunto.

Vale a pena conferir as idéias, colocar a mão na terra e ter o privilégio de cultivar sua própria horta em casa.

Eu podia estar roubando...

2010-08-12T15:23:00.001-03:00

Mas estou apenas tomando um minuto da sua atenção ;)

Como alguns já sabem, aos poucos estou retomando, aqui no blog Entre Panelas, a escrita dos textos que durante três anos foram publicados no site do bairro das Laranjeiras.

Acabei de saber sobre um concurso que vai transformar textos de blogs em livros (já pensou?!).

Animada, me inscrevi!

Então não vou fazer cerimônias e pedir pra que VOTEM no meu blog.

É simples, fácil, não vai tomar nem 2 minutos do seu precioso tempo.

E seu voto vale como presente antecipado pro meu aniversário (que será no próximo domingo, rs) ;)

Bacana, heim?!

Bom, basta clicar neste selo:

Vai abrir uma janela igual a essa:

Clique em GASTRONOMIA e marque a opção Entre Panelas

Para confirmar seu voto, digite a palavra que aparece na caixinha vermelha, no rodapé da página e clique em VOTE AGORA!

Pronto! Vc fez a sua parte para ajudar essa amiga, que vos escreve, a virar uma escritora com livro publicado ;)

Bjs, bjs Hilda
PS: A votação se encerrará na 3a. feira, 17/8. Mas vc não vai esperar até lá, né?

Vou me mudar

2010-08-03T04:01:00.000-03:00

Ô vontade de me mudar...

Ir morar em Itabirito e me tornar freguesa da Mercearia Paraopeba.

Mas por enquanto, acho que vou é mudar o nome do blog.

Deixará de ser "Entre Panelas" pra virar "Entre Mídias Sociais".

Por motivo de "força maior", dessas questões profissionais, sigo desbravando as redes sociais.

Ainda fico espantada com cada pérola que encontro...

Não entendo por exemplo, como num espaço de impessoalidade total, exige-se intimidade típica de quem toma café com o vizinho.

Só eu penso assim? Pois se vc tem 200 seguidores é humanamente impossível "se relacionar" decentemente com esse povo todo.

Sei de senhoras com mais de 60 anos que transitam pelas redes, têm mil seguidores, mil e um amigos, e seguem sem neuras, bombando em comunidades mil.

Logo, não é uma questão de idade.

Mas vamos lá,vou compartilhar minhas experiências recentes.

Tudo começou com uma simples e pode ser dizer até, "graciosa" pergunta, que recebi por email: "Fulano quer ser seu amigo".

Respondi... "tá".

Aí deu-se o inferno, multiplicaram-se janelinhas informando: "Você também pode conhecer cicrano."

O negócio parece um buraco sem fundo. Tive inveja da Alice que caiu num, mas chegou a algum lugar. No Facebook não há esse lugar.

Sério... o que vc entenderia se alguém te envia uma msg dizendo: "quero comprar uma casinha, um cavalo e uma vaca. Vc me ajuda?".

Logo pensei: puxa, coincidência. Fulano tá pensando em morar numa casinha no campo,feito eu.

Ledo engano...mas não convém explicar, pois talvez só eu em toda a face da terra não tenha jogado video game, assistido ET, a saga de Star Wars e soubesse que a pergunta do "meu amigo" tratava-se de um JOGO chamado Farm Ville.

Você quer "cutucar" beltrano? (Como assim?!)

"Você está indo bem, mas vamos completar seu perfil?"

"Fulano atualizou sua cidade natal"

"Beltrano tornou-se amigo de fulano e mais duas pessoas".

"Amiga, você precisa montar sua fazendinha. Quer uma vaquinha?"

Eu?! Eu preciso é de água.

Se vc me amar, me dê água!

Real, um copo dela, bem cheio, sem gelo.

E quero é dormir... muuuuito.

Acho que a realidade tá num surto onírico e surrealista demais.

"Bons mestres, melhores discípulos."

cartas 1 x tecnologia 0

2010-08-03T03:57:00.000-03:00

Filha de mãe católica-apostólica-romana, vez por outra tô eu recorrendo às promessas.

Nada muito elaborado porque não gosto dessa história de ficar negociando com santo.

Pois bem, meu celular há um tempo, tá "dizendo adeus", mas eu não dei bola.

Como não sou moça chegada as novas tecnologias, aproveitei a situação como desculpa para me desvencilhar de vez do trequinho barulhento e integrar a trupe dos que invejo, os sem celular.

Cá estou, convivendo com um aparelho que ameaça partir, mas desiste.

Só pra contrariar, numa dessas idas e vindas, voltou com o visor funcionando pela metade.

E só pra contrariar de novo, de um mês pra cá, ele mudou a estratégia .

Resolveu brincar de fantasminha camarada: funciona, mas o visor apagou geral!!!

Não vejo quem me liga e só posso ligar (ou retornar) se souber o número. Em tempos que agenda telefônica de papel virou objeto de museu, fatos assim nos deixam praticamente sem poder ligar pra ninguém.

Ou alguém ainda decora número de telefone, depois que o celular assumiu este expediente?

"Mas Hilda, que besteira. Compra logo outro aparelho e pronto!".

Pronto nada! Eu já não queria esse aqui, agora vou atrás de outro?!

Foi aí que fiz uma promessa: se o visor voltasse (pela metade mesmo) só mais uma vez, (esse mês ele foi e voltou algumas vezes), eu anotaria os telefones gravados no aparelho, faria backup da agenda telefônica, msgs e fotos. E admitiria a derrota.

Tô esperando...

Até agora nada.

Tudo perdido. Até agenda telefônica...

Promessa mal feita ou vingança dos santos?!

Aí, eu relembro o poema do Antonio Cícero:

Guardar - Antonio Cícero

Guardar uma coisa não é escondê-la ou trancá-la.
Em cofre não se guarda coisa alguma.
Em cofre perde-se a coisa à vista.
Guardar uma coisa é olhá-la, fitá-la, mirá-la por admirá-la, isto é, iluminá-la ou ser por ela iluminado.
Guardar uma coisa é vigiá-la, isto é, fazer vigília por ela, isto é, velar por ela, isto é, estar acordado por ela, isto é, estar por ela ou ser por ela.
Por isso, melhor se guarda o vôo de um pássaro.
Do que de um pássaro sem vôos.
Por isso se escreve, por isso se diz, por isso se publica, por isso se declara e declama um poema:
Para guardá-lo:
Para que ele, por sua vez, guarde o que guarda:
Guarde o que quer que guarda um poema:
Por isso o lance do poema:
Por guardar-se o que se quer guardar.

Pq no fundo a gente não guarda nada que seja material.

São como pessoas, dobrou a esquina você não sabe se verá outra vez.

Nem preciso dizer: me deixem com meus cadernos.

Luna Clara

2010-07-23T19:48:00.000-03:00

Para minha amiga Valkíria que hoje faz aniversário ;)

Garimpar recantos bucólicos pela cidade confere oportunidades encantadoras.

Um adendo: encantadora pode ter virado palavrinha fácil por aqui, mas é proposital.
Passando ao largo das notícias dos jornais, gosto de me encantar e compartilhar histórias assim.

Entardeceres orquestrados pelo canto dos pássaros, com intervalos silenciosos, são jóias cada vez mais raras, na metrópole cada vez mais ruidosa.

Pois bem no meio da tarde de ontem, me abriguei num "recanto" assim.

O Lunático Café e Cultura é um charmoso centro cultural e café, localizado no Jardim Botânico, bairro da zona sul carioca.

Sua rua lembra uma daquelas entalhadas na Urca.

O sobrado está rodeado de outras casas, árvores e tranquilidade.

Escolhi uma mesa, onde da janela revezava o olhar, entre a copa desnuda das árvores e a calçada.

Uma menina bailarina, cor de chocolate, passou sorridente sobre os ombros do pai.

Uma senhorinha, acompanhada de sacolas abarrotadas, passou em seguida.

Duas moças enfastiadas trocavam o cigarro e prováveis lamúrias.

Os poucos carros passavam devagar.

A tarde passava.

Pausa na observação do cotidiano alheio.

Passei os olhos pelo cardápio que inspirava sensações e tentações pueris.

Divertido escolher entre sugestões com nomes como: Via Láctea, Luna Clara, Vênus, Pólux, Órion, Astronauta Monsieur, Netuno, Três Marias, Cruzeiro do Sul, Sírius...

Mesmo diante da minha delonga, a atendente continuou simpática e solícita.

Fiz o pedido. Pouco depois, estava servido.

Momento para experimentações tácteis: a faca não estava para corte, rs.
Rasguei folhas de alface, enrolei-as com pedaços do pão macio, recheado com abobrinha, berinjela, tomate fresco, alho poró, creme de queijo e azeite. Uma delícia que eu não queria que acabasse. Vagarosa, servi-me com as ponta dos dedos. Bebi chá mate, com rótulo do leãozinho alaranjado.
E de gula, pedi bolo de laranja. Fazia pouco tempo que tinha deixado o forno. Não bastava ser caseiro, cada pedaço se desfez na boca, trazendo lembranças de infância.

A noite chegou encerrando minha bandoleirice: se gosto, sou de chegar, ir ficando, adiando a partida.

Pedi a conta. A muito custo, fui embora.

Descendo a rua, a lua que estava cheia, reforçou o slogan da casa: Lunático, onde culinária e arte se encontram.

Até o próximo encontro.

Hilda Armstrong

Lunático Café e Cultura
Rua Visconde de Carandaí, 06 (1a. esquina à esquerda da Rua Lopes Quintas)
Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ
Tel: +55 21 3114-0098
site: www.lunaticocafecultura.com
twitter: @lunaticocafe
Menu: almoço executivo (R$14,90), sanduiches (pão ciabatta, legumes, creme-cheese e salada de folhas ou pão ciabatta com filé de frango, queijo e salada de folhas | R$12,90), bolos (caseiros de laranja ou cenoura com chocolate, R$3,50 a fatia), sobremesas, tapiocas doces e salgadas, wraps, pizzas e bebidas diversas.
Aceita cartões de crédito e ticket refeição
Funcionamento: segunda: 11h às 22h | terça a sábado: 11h às 23h | domingo: 18h às 23h
Estacionamento: a rua é tranquila, permite estacionamento em sua extensão.
Dica: Das 16h às 19h o local torna-se ainda mais agradável. A sugestão é acompanhar-se de um livro e tomar um café durante a leitura. No andar de cima, acontecem aulas de yoga, acrobacia aérea, teatro, musicalização e canto para crianças e adultos.

Ouriço-cacheiro - por Sonia Hirsch

2010-07-23T19:44:00.000-03:00

Humm.. rolou uma afinidade: "Não gosta de barulho, latidos, gritaria perto dele. "

Por Sonia Hirsch
terça-feira, 20 de julho de 2010
Ouriço-cacheiro
Este é um dos bichos mais fofos do mundo, mais ainda nesta foto que uma amiga querida mandou hoje, dia do amigo, pra lembrar que amigos e estrelas têm pontas e às vezes espetam - e a gente aprende a lidar com isso, porque nada é melhor que um amigo.

O ouriço-cacheiro, quando cresce, continua sendo fofo, com essa carinha bonitinha e um jeito muito calmo de ser. Adora folhas novas em geral, de amora em particular. Cachorros ficam enlouquecidos com esse ser zen que não corre, não se assusta, em perigo se encolhe e ai de quem encostar nele, porque os espinhos entram e grudam, para tirar é um deus-nos-acuda. Já vi cachorro com uns duzentos espinhos no focinho.

Às vezes, na confusão, o ouriço espeta a si mesmo - no rabo, que é liso, fino e esperto - e na primeira oportunidade estaciona num galho mais alto para se desespetar.

Não gosta de barulho, latidos, gritaria perto dele. Reclama fininho e baixinho: nhem nhem... nhem nhem...

Quintana no celular

2010-07-23T19:41:00.000-03:00

Outro dia, acho que no início desse mês, recebi via celular, uma msg poética.
Enviada de número desconhecido,chegou feito um sopro de vento, enquanto eu trabalhava no computador.
Compreendi ser daquelas
atitudes abnegadas, como deixar um livro num banco da praça ou ônibus para compartilhar literatura.

Eis a mensagem:
“No fim tudo há de ver que as coisas mais leves são as únicas que o vento não conseguiu levar: um estribilho antigo, um carinho no momento preciso, o folhear de um livro de poemas, o cheiro que tinha um dia o próprio vento.”
Mário Quintana

Essas bem traçadas linhas

2010-07-23T19:34:00.000-03:00

Feito carta que o carteiro trazia, antigamente, recebi um email, cujo o conteúdo, reproduzo a seguir.

Li com surpresa, palavras de um "desamigo" desconhecido que em remessa eletrônica, promoveu delicadeza não mensuráveis a olhares apressados.

Como prometi no outro post e foi autorizado por seu remetente, compartilho:

16 de julho de 2010.
"Recebi sua cronica via 'repassagem'...e adorei!
Gostava de receber e de enviar cartas. As de meu melhor amigo, que mora ns confins do mundo e escreve bem, lia as cartas rodeado de filhos, e minha esposa lendo comigo por cima de meus ombros. Bebiamos cada frase e riamos das novidades.
Agora, cara desconhecida, estamos vivendo momentos de 'tweet' e de scraps', de pedacinhos de confete eletronico sem gosto e sem alma.
...mas sua cronica me devolveu a doçura espontanea dos tempos em que me perdia lendo nao só os bons autores, mas os bons amigos, as boas cartas, os bons bilhetes e os bons recadinhos.
Li, agora a pouco, um bom email de uma boa desamiga desconhecida, exceto pelo nome Hilda. Ontem mesmo me chegou às maos um bom livro de Hilda.... a Hilst."

------
18 de julho de 2010.
Caro Aylton, estou encantada com suas palavras.

Se foi bom reavivar as lembranças das cartas de outrora, receber seu email, compartilhando sua experiência espitolar e familiar, tornou-se um presente inesperado.

Imagino o privilégio da sua esposa e dos seus filhos ao ouví-lo narrar as histórias do seu amigo nos confins do mundo. Povoaram minha mente, cenas de contadores de histórias, trovadores e afins.

Nestes tempos modernos e com nossa rotina "adaptada" a eles, é bom sentir que a poesia ainda pulsa nas veias e habita palavras e frases como as suas.

Também sinto saudades de quando lia só os bons autores e palavras dos bons amigos. Agora, nos perdemos entre os "confetes eletrônicos" e mesmo com tantos "filtros", enfrentamos uma enxurrada de notícias vazias, sem importância e doentes, que poluem mentes e corações.

Agradeço por compartilhar estes sentimentos e me atrevo a perguntar-lhe duas coisinhas:

Quem foi o(a) nosso(a) amigo ou amiga em comum que fez a "repassagem" do texto para você?

Posso compartilhar a poesia das suas palavras no blog? Se vc permitir, e preferir, não menciono o seu nome.

Me despeço na expectativa de quem sabe, possamos ser " bons desamigos", ou talvez nos tornarmos amigos como Clarice e Sabino, compartilhando belas palavras e doces suspiros.

Hilda (que não é a Hilst, mas bebe das suas palavras)

--------
19 de julho de 2010.
Pensava eu que os antigos bons momentos jamáis se repetiam. Talvez o fato ocorrido, aquela folha dourada que se desprendeu do galho e se perdeu ao sopro de um certo vento que passa... não se repita. Mas a sensação pode ser reexperimentada e a emoção de enlevo repetida.
Senti isso agora mesmo. Agora, ao ler sobre seu encantamento ante o pouco que escrevi do muito que senti. Entendo que migalhas podem conter o Todo. Vc me enviou uma gotinha de seu oceano interior, cara Hilda, e eu pude mergulhar e perceber as jóias adormecidadas dentro de vc.
Fiquei feliz, e é isso que importa. Vc foi o veiculo, e isso importa ainda mais.
Pode colocar no seu blog o que desejar. Vc tem a autoridade dos sonhadores, esses seres magicos que estão alem do tempo e do espaço.

obs.:
Repassou-me sua cronica e Adriana, amiga de minha filha.

Ainda sobre cartas

2010-07-18T14:59:00.000-03:00

Prefiro assistir aos filmes sem ler suas sinopses. Quando um amigo sugere ou leio a indicação de alguém, vou lá e assisto. Gosto de histórias interessantes. E gosto de surpresas. A mim basta a indicação: "esse filme é bom". Assisto e tiro minhas conclusões.

Às vezes me guio pela imaginação. O cartaz ou o nome do filme delineam a escolha. E não raramente, me pego imaginando uma história e a narrativa é completamente distinta.

Depois de assistir ao filme é divertido me deparar com a diversidade de pensamentos e certa hegemonia equivocada, nas criticas e comentários. Chega a ser engraçado ver que muitas se repetem, replicando os releases das produtoras e permanecendo no lugar-comum das opiniões blasés. "...transforma-se em um previsível romance que, de tão açucarado, pode fazer mal aos diabéticos ...".

Aí, se você tem diabetes, fica com medo de assistir. Se faz o estilo cult, teme manchar sua fama de intelectual. Até assiste, chega a dizer que gostou, mas insiste que o filme é ruim.

Diante de pérolas como: "a força de um amor que resistiu ao tempo. ...", moçoilas em busca do grande amor, somadas as convictas de que estão ao lado da alma gêmea em carne e osso, garantem a bilheteria do filme.

Assim, alguns deixam de assistir influenciados por comentários limitados. Outros perdem a oportunidade de experimentar seus sentimentos diante da película.

Há os que, como eu, não se importam com os rótulos. Apenas se permitem embarcar na história, sem expectativas, sem previsões.

Foi assim com o filme "Cartas para Julieta", do diretor Gary Winick, que assisti ontem. Ele estreou na semana do dia dos namorados, mas algumas salas ainda estão exibindo-o.

Disseram por aí um monte de coisas, inclusive que o filme é ruim. Pra mim, é uma história com amores, desencontros, casais que estão juntos mas separados por universos distintos, atitudes que mudam os rumos da nossa e da vida dos outros e cartas, cartas de amor.

Cartas, cartas, cartas... Foi inevitável não lembrar do texto que me fez voltar a escrever aqui.

Texto que rendeu emocionantes comentários. Um deles, veio de um desconhecido, que recebeu o texto por "repassagem" como ele mesmo disse. Ele fala das cartas que recebia de um amigo e lia com a esposa sob seus ombros e os filhos ao redor. Linda história, que se autorizada, postarei aqui.

Teve também o registro de amigos lamentando o distanciamento das missivas. E me dei conta que não estava sozinha nesta ode epistolar.
Voltei meus olhos para as prateleiras e relembrei meu interesse por cartas. Carrego comigo as "Cartas Apaixonadas de Frida Kahlo" - Ed. José Olimpyo (cujo nosso primeiro encontro, deu-se por volta do ano 2000, permeada por um longo hiato, até a aquisição em 2005, na mesma simpática livraria de bairro, na Tijuca); as cartas de Caio Fernando (Ed. Aeroplano) para Hilda Hilst, Maria Adelaide Amaral, Adriana Calcanhoto, dentre outros amigos; a compilação incompleta de Ana C. (Ed. Aeroplano); e as não menos interessantes e intensas cartas de Clarice, em "Cartas perto do Coração" (Ed. Record) entre ela e Fernando Sabino e as cartas delas para outros amigos e desses amigos para ela, em "Correspondências - Clarice Lispector" (Editora Rocco).

Então enquanto o carteiro não traz novidades, me ocupo com a poesia contida na releitura destas cartas literárias, mais protegidas dos infames ácaros, que a minha caixa com cartas pessoais, rs.

E você, continua "Procurando erros de português em cartas de amor."?

Ou considera que:
"Todas as cartas de amor são ridículas.
Não seriam cartas de amor se não fossem
Ridículas." Fernando Pessoa

Beijos, Hilda

Tirando a poeira em nome das boas risadas

2010-07-08T23:21:00.000-03:00

Quem me conhece, sabe que não faço nada sem emoção.

Às vezes é tanta, que se torna exagerada. Mas de uma coisa não podem me acusar: o que eu sinto, transparece. Ainda que eu tente, me esforce, escapa pelo canto do olho, o tal do segredo que eu queria guardar.

O contrário não ocorre. Porque se não, eu mínguo, murcho e não duvide, até que eu morra.

Fui ali, cheia de boa vontade para atender as recomendações médicas de ficar longe de “coisa que acumula poeira”. Tava decidida. Ia abrir a caixa das lembranças e só deixar as que continuam presentes.

Até que... Deu não.

Reabrindo os envelopes empoeirados, molinhos de tantas intempéries, dei tanta risada, relembrei histórias incríveis e conceitos inacreditáveis. Reli palavras tão familiares de quem se tornou praticamente desconhecido, que pareciam improváveis terem vindo de tal remetente.

E entre um espirro e outro, não pude prosseguir com o que pretendia.

Isso porque:

Tem amigo que ficou sumido.
Tem amigo que não responde email.
Tem amigo que virou Mestre, outro que é quase Pós-doc.
Tem amigo que foi viver no exterior.
Tem amigo que casou, teve filho e se mudou.
Tem amigo que virou colega.
Tem amigo que passou em concurso.
Tem até amigo que virou funcionário público.
Tem amigo que virou amigo da onça.
Tem amigo que só envia e-mail corrente.
Tem amigo que ainda liga, quando precisa desabafar.
Tem amigo que liga “pra saber como vc está”.
Tem amigo que envia msg pro celular.
Tem até amigo que se lembra do aniversário.
Tem amigo que ficou triste.
Tem amigo que deprimiu.
Tem amigo que surtou.
Tem amigo que foi ali e não voltou.
Tem amigo que morreu.
Tem amigo que até hoje envia carta, cartão e até telegrama.
Tem amigo que só deixa scrap no Orkut, se vc não está lá, como ele vai lembrar?
Tem amigo que ficou blasé.
Tem amigo que ficou na saudade.
Tem amigo que ficou na lembrança.
Tem amigo que até hoje tá no coração.
Tem amigo que ficou chaaaaato toda vida.
Tem amigo com quem a prosa rola fácil.
Tem amigo que traz lágrima, confete e serpentina.
Tem amigo que parece que nunca foi pra longe.
Tem amigo que ficou esnobe.
Tem amigo que virou aquilo (de tão materialista, ele praticamente virou objeto).

Pois bem, não me leve a mal, “Seu Doutô”, arregacei no seu conselho, no quesito de jogar minhas cartas fora.

Mas sem melancolia, que pra frente é que se anda e o presente é o que há.

Porque a gente muda, o mundo muda e os interesses também.

Desejo que esses amigos que viraram um monte de adjetivos e até os que continuam "somente" amigos, estejam bem.

E que em algum lugar da vida atual, em meio a agenda apertada, o trabalho intenso, compromissos sociais sedutores, amigos incríveis, Twitters, Facebook, Web 2.0, haja espaço pra poesia, pra música, sorrisos e gentilezas, para consigo e para quem esteja próximo desses amigos, que um dia foram (ou ainda são) meus também.

Nesses tempos de mensagens compactas, volatilidade e superficialidades, vou guardar essas missivas como relíquias.

Pois é pouco provável que o carteiro volte a bater em minha porta com mais epístolas que contas a pagar.

Compartilhando receitas parte IV

2009-09-17T08:37:00.000-03:00

Mais uma receita para compartilhar.

Mais um bolo. E dessa vez na xícara.

Um “cupcake” (bolo feito e servido numa caneca ou xícara) caseiro.

A Angélica, mais conhecida como Keka, é moradora do bairro das Laranjeiras e foi quem nos enviou esta delícia .

Ela contou que a receita faz sucesso desde quando suas filhas eram crianças. Hoje, as meninas estão crescidas, mas o bolinho na xícara continua entre os preferidos.

Esse é o bolo para quem quer esperar pouquinho. Testei a receita e em menos de 15 minutos estava me deliciando com ela.

Para quem gosta de chocolate, minha dica é usar as 4 colheres de sopa de chocolate em pó. A Keka sugere como variação trocar o chocolate por 2 colheres de farinha de trigo ou mesmo fubá. Essas eu não testei, mas imagino que fiquem deliciosas também. Especialmente se na versão com fubá, acrescentarmos uma colher de coco ralado.

Antes de me despedir, um recado: estarei na próxima terça, 22/9, a partir das 19h, no Espaço Kreaori, em Laranjeiras.

Lá estarei no "Kreatori Convida" falando sobre a oficina "Da Horta para a Mesa" para crianças.

E no final, degustação de sanduichinhos.

Mais informações: http://kreatori.wordpress.com/principal/

Bom fim de semana e até lá!

Bolo na xícara da Keka

Ingredientes:

01 ovo

04 colheres de sopa de leite

03 colheres de sopa de óleo

03 ou 04 colheres de sopa de chocolate em pó

04 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

04 colheres de sopa de açúcar

01 colher de café de fermento

Modo de Preparo:

Usando literalmente "01 xícara" (tipo MUG, xícara grande ) coloque o ovo e bata bem com um garfo e vá acrescentando os outros ingredientes, sempre batendo.

Leve ao microondas por 2 minutos.

Está pronto! É só fazer uma cobertura, que pode ser tipo "ganache" que é chocolate para cobertura derretido (no microondas mesmo) mais creme de leite, em partes iguais.

Corte morangos para enfeitar e aproveite!

PS: A bela foto que ilustra a coluna, acabou de sair do forno.
É do bolinho na xícara que a Keka fez hoje mesmo. Não é irresistível?

Compartilhando receitas - parte III

2009-09-11T11:14:00.000-03:00

Adoro cocada caseira e essa receita que a Alice enviou é ótima.
É mais prática e rápida que receita de brigadeiro. Levou apenas 10 minutos para ficar pronta e menos de 5 para ser devorada.

Quando fiz, usei coco queimado e adorei o resultado.

Outra sugestão é fazer meia receita, usando metade dos ingredientes, para quem vai comer tudo sozinho.

A Alice Moreira mora no bairro das Laranjeiras e contou que aprendeu a fazer essa cocadinha com uma tia que é doceira, em Minas Gerais.

Dona Izabel, a tia da Alice, faz essa receita sempre que recebe uma visita inesperada. Ela diz que “é receita para dias de preguiça e vontade de comer doce caseiro”.

Antes da receita, dois lembretes para os mais dispostos: até o próximo dia 20, acontece a Bienal do Livro, no Riocentro. Correndo os olhos pelos estandes, encontrei livros com lindas imagens, receitas incríveis e preços convidativos. Vale o garimpo!

Para quem quiser trocar idéias, aprender a usar e tirar dúvidas sobre o twitter, hoje é dia de “Twitter Festival”, com renda revertida para a Sociedade Viva Cazuza.
Mais informações, acesse o link abaixo:
http://riodejaneiro.twestival.com/

Cocada de colher da tia Iza
Ingredientes:
100 gramas de coco ralado desidratado
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Misture o coco ralado com o leite condensado em uma panela. Leve ao fogo baixo, sempre mexendo. Quando começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
Distribua em potinhos e coma com colher.

Compartilhando Receitas parte II

2009-09-11T11:11:00.000-03:00

Tô começando a desconfiar que bolo tem mesmo a ver com "espera". Espera o bolo ficar pronto, espera o tempo passar, espera o aniversário para festejar e comer bolo. Tem até o bolo "espera marido". E na espera de mais uma receita do intercâmbio, essa chegou com recado logo de cara: "Com bastante demora, mas lá vai!". Valeu a espera. Receita testada e aprovada. Enquanto experimentava essa delícia, me ocorreu uma idéia. Mas é melhor esperar para ver se funciona, antes de testar por aqui. Por enquanto, vamos a receita enviada pela amiga Adriana Cardoso, "mãe da Selena". Delícia perfeita para comer com café, amanhã de manhã! Como disse a Dri, deliciem-se!

Bolo de milho de liquidificador Ingredientes:
1 lata de leite condensado 1 lata de milho em conserva (sem a água) 100 gramas de coco ralado 2 colheres de sopa cheias de margarina 3 ovos 300ml de leite 1 xícara grande de farinha de trigo (ou fubá) 1 colher rasa de fermento Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador, despeje numa forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por volta de 40 minutos em fogo médio e saboreieeeeeee! PS: Existem variações conforme o gosto de cada um. Há quem goste do bolo mais torradinho, então é só deixar mais tempo.

Para comer com os olhos!

2009-08-28T17:49:00.001-03:00

http://entretextokids.blogspot.com/2009/08/nesta-sabado-2908-contacao-e-oficina.html

Compartilhando receitas

2009-08-28T17:48:00.001-03:00

No início do mês passado recebi um convite para participar de um intercâmbio de receitas.
A iniciativa veio da articulada e antenadíssima, especialmente no que diz respeito as redes sociais, Nelida Capela. Seus blogs: Olhar Nomade, Lector in Fabula e o coletivo TMS5 estão sempre atualizados, compartilhando informações, beleza e sugestivas delicadezas.

Quanto as receitas, Nelida que tão bem compreende os assuntos da boa mesa, com sua iniciativa nos proporciounou trocar receitas entre conhecidos e "desconhecidos". Ou seja, compartilhar o que é bom, a melhor parte do que as redes sociais podem promover.

Para participar do intercâmbio a receita devia ser fácil, rápida e sem ingredientes difíceis de ser encontrados. De preferência que soubessemos prepará-la "de cabeça".
Enfim, sem a preocupação de escolhermos a melhor receita, a mais indicada seria aquela escolhida quando o tempo é curto e não queremos ir ao supermercado.

O resultado da brincadeira será editado e formatado para publicação virtual. E eu fiquei com a maior vontade de nos reunirmos para experimentar essas receitas. Quem sabe?!

Por enquanto, aí vai a receita enviada pela minha "mais nova amiga de infância", Anete Sardinha, rs.

Beijos e até a próxima semana!

Sopa de Tomate

Ingredientes (porção individual):
2 tomates picados, tirar somente a parte marronzinha
1 cebola picada
Um fio de azeite para dourar a cebola
1 colher de creme de leite
Sal e majericão à gosto

Modo de Preparo:
Dourar a cebola no azeite, mas não muito.
Colocar os tomates picados, acrescentar sal.
Acrescente água suficiente para cobrir os tomates. Cozinhar por 10 minutos. Bater no liqudificador. Levar ao prato com o creme de leite ao centro e manjericão picado sobre tudo (ou cebolinha se preferir).

Café com pão e companhia

2009-08-22T18:28:00.000-03:00

Há quem discorde do assunto, mas para mim, dias de chuva combinam com ficar em casa, embaixo das cobertas, com os pés devidamente aquecidos.

E se for para levantar da cama, que seja para tomar café com bolo e comer pão quentinho com manteiga derretendo. Privilégio de quem "tem" padeiro em casa ou padaria na esquina. Digamos que eu goste de fazer pães mas nem sempre a inclinação se acompanha da rotina. E a padaria da esquina não sendo lá essas coisas... Resta adiar o pedido.

Mas em manhã de sábado ensolarado, especialmente em dia de aniversário, depois de uma breve caminhada, me permiti o prazer de comer pão quente com café na rua, mas com jeito caseiro.

O mapa dessa mina já foi revelado pela querida amiga Vilma Goulart, garimpeira de lugares imperdíveis e pouco conhecidos. Ela deu a dica no seu blog, o Informação de Primeira.

Pois bem, mesmo não sendo novidade entre os leitores do site e moradores do bairro das Laranjeiras, serei recorrente no assunto para falar da Pão e Companhia.

Padaria com jeito de bistrô e "mercearia da panificação", oferece pães variados, dispostos em cestos de vime, exibidos em "vitrines" de acrílico, com a vantagem do acesso liberado aos consumidores. No melhor estilo das saudosas quitandas, basta pegar o saco de papel (adoro pão embrulhado em saco de papel!!!), escolher os pãezinhos e ir direto ao caixa.

Nas prateleiras, também estão bolos, tortas, pastas e outros acompanhamentos. Tudo disponível pra gente levar para casa ou se deliciar por ali mesmo. No fundo do estabelecimento estão charmosas mesas, adornadas com coloridas flores do campo. Todas com vista para uma imensa vidraça que integra o agradável ambiente à oficina dos padeiros.

Logo que foi inaugurada, a Pão e Companhia me seduziu e indiretamente proporcionou-me um desafio. Um lindo pão italiano, recém saído do forno instigou minha gula. A fornada era de pães enormes. Mesmo o menor deles, levaria alguns dias para ser consumido por inteiro. Pensei em algumas possibilidades e segui para casa feliz com meu pão fresquinho. Eis o resultado desta experiência:

Pão italiano recheado com sopa de cebola

Ingredientes:
1 pão italiano grande
4 cebolas médias cortadas em tirinhas
2 colheres de sopa de manteiga
300 gramas de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Com a ajuda de uma faca, faça um recorte no alto do pão italiano. Guarde esta "tampa" e remova parte do miolo.
Refogue a cebola com a manteiga, acrescente o sal, a pimenta e o miolo retirado do pão.
Tampe a panela e deixe em fogo baixo por cinco minutos. Mexa e adicione o creme de leite. Despeje a mistura no interior do pão incluindo o queijo parmesão ralado. Leve ao forno alto, pré-aquecido por cinco minutos para gratinar o queijo.
Sirva em seguida.

Para acompanhar, siga até o My Space da Ana Cañas (link abaixo)e ouça "CoÇando",
http://www.myspace.com/anacanas

Com a criançada na cozinha

2009-08-14T12:16:00.000-03:00

Pois bem, das possibilidades de trabalho, mais gratificantes que já tive, aquelas que envolvem crianças são imbatíveis.

Dinâmicas, arteiras, perspicazes e transparentes, é fascinante estar perto delas. Aguça as idéias, remove o cansaço, dilui dúvidas e proporcionam deliciosos desafios.

Sensações tão boas assim encontro nos livros, nas histórias contadas, nas músicas, nas idas ao cinema, nas viagens, na escrita, no bom papo com pessoas estimadas e cozinhando,rs.

Mas como dizem por aí, "tudo junto e misturado" ou seja, pelo conjunto da obra, o contato com a meninada ganha em disparada.
E essa semana, realizando uma oficina de culinária para uma turminha, com idades variando de 4 (recém saído dos 3) a 6 anos, a folia foi completa!

Os pequenos a-d-o-r-a-m colocar a mão na massa!

É bem verdade que, a certa altura, tanta massa grudada nas mãozinhas me fizeram duvidar da finalização da "iguaria".

Mas no final, tudo certo. Os pequenos cozinheiros não só concluiram a receita, como de tão entusiasmados, foram embora com toucas nas cabeças e amostras da guloseima para os pais.
E eu e minha "sócia-assistente-amiga-de-todas-as-horas" ficamos exaustas, mas satisfeitas com o resultado.

Então, além de partilhar essa história por aqui, apresento a receita da "paçoquinha festa na cozinha", realizada pelos novos cozinheiros.

E podem confiar, é fácil de fazer, os ingredientes podem ser encontrados até na padaria da esquina, não vai ao forno ou geladeira e fica uma delícia!

Uma farra que pode ser realizada na cozinha, na mesa da sala, no chão da varanda e por aí vai.

Convide a criançada e divirtam-se!

Paçoquinha “Festa na Cozinha”

Ingredientes:

500g de amendoim torrado e sem casca

400g de biscoito tipo maisena

200g de achocolatado em pó

1/2 colher de sopa de margarina

2 latas de leite condensado

Modo de Fazer:

Passe o amendoim no liquidificador para triturá-lo. Em seguida coloque numa tigela. Agora é a vez do biscoito: triture no liquidificador, igual ao amendoim. Na tigela, acrescente a margarina, o achocolatado e o leite condensado. Coloque a “mão na massa” para misturar os ingredientes. Quando estiver soltando das mãos é hora de passar para uma superfície lisa. Pode ser o balcão da pia da cozinha, uma mesa ou um tabuleiro. Vá acertando para que a massa fique lisinha. Por fim, corte em formatos variados.

O que não for consumido pode ser guardado num recipiente tampado. Mas não guarde na geladeira.

Vale lembrar:

O amendoim é um alimento muito nutritivo. Ele é rico em vitamina E e vitaminas do complexo B. Além de vários minerais como potássio, magnésio, fósforo, cálcio, ferro, zinco e manganês.

O bolo e uma reflexão sovre o tempo

2009-08-07T10:03:00.000-03:00

Por Hilda Armstrong

Outro dia estava às voltas preparando um bolo para um aniversariante querido.
Estava inquieta pois precisava sair e o bolo não ficava pronto.

Corre daqui, corre dali. Mas certas situações não alteram sua rota independente da pressa que a gente tenha.

Simplesmente não adianta correr, acelerar o pocesso, insistir, mentalizar positivamente ou qualquer outra coisa do gênero.

Pois se tem um tempo determinado para acontecer, só nos resta respeitar esse momento e aguardar.

Aguardei.

Na cozinha não tem acordo para burlar o tempo. Aliás, a cozinha é um excelente laboratório para a gente se reeducar quanto ao tempo.

Com receita então, não tem jeito. Não respeitou o processo de "feitura" ou "fazedura" (estou dispensando o termo "confecção"), a receita desanda.

Mas voltando ao bolo, além dele não desandar, me proporcionou um momento de reflexão.

Ao ser retirado do forno, levei-o para o balcão da pia. Percebi então que, delicadamente o bolo foi mudando seu tamanho. Diminuindo sim, mas "se ajeitando", se incorporando, alterando sua forma e imagem simultaneamente.

Vendo a cena fiquei imaginando que o bolo, quando saia do forno, não estava pronto. Precisava dos instantes em parceria com o ar, para alcançar o "ponto" e enfim permiti-se a degustação.

Vai ver, por isso, minha mãe não deixava a gente comer bolo quente. Dizia que dava dor de barriga. Mas agora desconfio que fosse para nos ensinar a esperar o bolo se "preparar".

Nestes dois meses longe deste querido espaço, a coluna do site do Bairro das Laranjeiras, quis voltar escrevendo sobre a experiência com o bolo.

Para explicar que as vezes a gente precisa "se ajeitar" feito o bolo que sai do forno.

E é reconfortante contar com a sensibilidade de quem compreende isso. Agradeço especialmente a parceira Isabel Vidal, a quem carinhosamente chamo de "a editora".
Aquela que levanta a bandeira do bairro das Laranjeiras e continua a caminhada mesmo quando seus colaboradores precisam parar.

Queridos leitores, segue então a receita do tal bolo e um link para uma canção do Chico Buarque que ilustra muito bem toda essa história.

Bom dim de semana a todos e até a próxima semana!

Chico Buarque - Futuros Amantes

Bolo de Espera
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
100 gramas de margarina
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
200 ml de suco de laranja
1 colher de chá das raspas da casca da laranja
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:
Quebre os ovos separando as claras das gemas. Você pode fazer isso com as próprias mãos ou com o auxílio de uma separador de claras.
Misture as gemas com o açúcar e a manteiga. Bata até tornar-se uma massa homogênea e clara. Acrescente a farinha de trigo peneirada. Peneirar a farinha fará com que a massa fique mais leve. Acrescente o suco e as raspas da casca da laranja. Detalhe: não use a parte branca que fica entre os gomos e a casca da laranja. Ela vai deixar o bolo amargo. Mexa por mais uns intantes e reserve.
A parte, bata as claras em neve. Acrescente-as delicadamente a massa e por fim, inclua o fermento.
Disponha numa forma untada e leve ao forno quente por aproximadamente 35 minutos.
Fique de olho pois esse tempo varia conforme o seu forno.

Depois de assado, dê o tempo necessário para o bolo "incorporar" e só desenforme depois de frio. Caso contrário, vai despedaçar. Afinal, tudo tem seu tempo, rs.

Façam suas encomendas!

2009-04-12T23:08:00.000-03:00